Die Schafhaltung hat in Deutschland in den letzten Jahrzehnten hervorragende und unerlässliche Leistungen beim Küstenschutz und in der Landschaftspflege erbracht und hochwertige Nahrungsmittel sichergestellt. Mehr als 500.000 ha Weideflächen unterschiedlichster Regionen werden zum Teil unter erschwerten Bedingungen von ca. 2,4 Mio Schafen aus über 30 Rassen gepflegt und so unter anderem für den Urlauber offengehalten. Das Angebot von Lammfleisch und Schafskäse aus der Region mit kurzen Transportwegen zum Verbraucher wird so bundesweit sichergestellt.